宝宝贫血,你给TA吃对了吗?

更新时间:2022-06-17 12:00:39作者:佚名

宝宝贫血,你给TA吃对了吗?

每一次带着宝宝去儿保检查时,我们都是既期待又紧张,总怕宝宝有点什么,又希望TA是健健康康的。但是总有那么几次,等宝宝的检测结果一出来,老母亲们都被吓了一跳,我的宝宝怎么就出现贫血了呢?在所有的贫血原因中营养性缺铁性贫血是最为常见的。


根据2011年WHO的统计,全球5岁下以下有2亿多婴幼儿患营养性缺铁性贫血,而发展中国家婴幼儿发病率最高可达65%。据我国学者调查6-35个月婴幼儿贫血发生率有45.7%。

说到这,各位妈妈们可能就疑惑了:“我家宝宝平时喝母乳/奶粉,辅食也吃的挺好呀,家里基本上什么贵,给宝宝买什么,吃的也是最好的。我每日也是大补特补,一个哺乳期下来没有瘦下来反而还胖了,怎么宝宝还得了一个营养性缺铁性贫血呢?”

到这里呢,作为专业的营养师就要告诉各位宝妈了,对于小宝宝来说,不是吃的贵,吃的好,就一定补的好。孩子的整个生长发育阶段不同,所需要的营养素量也是不同的。

比如对于4-6个月的宝宝来说,由于胎儿时期所储存铁量不同,生长发育情况的不同,可能部分宝宝从4个月开始体内贮存的铁已经消失殆尽。对于大多数宝宝来说,6个月内母乳或奶粉的喂养都是可以满足宝宝的需要。但是对6个月后的宝宝来说若无辅食的补充,母乳中的铁已无法满足宝宝的需要。成熟乳中含铁量仅有0.05mg/100ml,且母亲饮食中摄入的铁元素又无法通过乳腺,因此多数宝宝会在6个月左右出现贫血的情况。

那我们要如何给宝宝补铁呢?

首先要做到按时添加辅食,科学添加。辅食添加种类由单一到多样,每次只添加一种新的食物,添加量由少到多。每引入一种新的食物应适应3d~ 5d,观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应,适应一种食物后再添加其他新的食物。逐渐增加辅食种类,最终达到每天摄入七类常见食物中的四类及以上。首先补充含铁丰富、易消化且不易引起过敏的食物,如稠粥、蔬菜泥、肉泥、肝泥等,逐渐达到每天能均衡摄入蛋类、肉类和蔬果类。

其次如果贫血不严重,我们可通过食补进行补充。食补,顾名思义就是通过摄入富含铁的食物来进行补充。一般来说食物中的铁也分为血红素铁和非血红素铁,其中能被人体直接消化吸收利用的铁,为血红素铁。血红素铁多见于动物性食物,如猪肝、鸡肝、鸭血、牛肉、猪瘦肉等食物。而我们常说的车厘子、菠菜、红枣等植物性食物含铁虽高,但多为非血红素铁,相较于血红素来说吸收利用率低,同时易受到同餐进食的其他食物成分影响,如植酸、鞣酸、植物纤维等均可能与之形成不可溶性铁盐,从而抑制吸收。

最后则是需要注意食物的搭配及饮食摄入的均衡,才能更好的促进铁吸收。比如维生素C可与铁元素形成可溶性螯合物,果酸、氨基酸等可促进其吸收。肉、鱼、禽不仅本身含有高生物利用价值的血红素铁,同时含有的MFP因子(一种和肉、鱼、禽消化相关能促进铁吸收的肉类因子)还能促进同餐进食的其它食物中的非血红素铁的吸收。

所以可以给大家这样一个食补方,菠菜猪肝番茄粥。

用料:猪肝50-75g;菠菜25-30g;番茄15-20g;大米25g;

步骤:

1. 菠菜去根洗净;番茄去皮切小;猪肝洗净血水;

2. 猪肝沸水煮,水中少许盐,猪肝煮制切开无血水后,切末或制成泥;

3. 菠菜焯水,去除草酸,切碎;西红柿少量油煸炒,出水成泥。

4. 大米洗净,上锅煮粥,煮制8分熟时加入猪肝和番茄泥;

5. 快出锅时加入菠菜,避免过长时间炖煮导致菜变色或煮烂。

作者简介


谢雨晨,毕业于上海中医药大学营养系,现任上海市儿童医院营养科营养师,国家高级公共营养师。从事儿童临床营养近八年,在儿童膳食和临床疾病的营养管理方面有着较为丰富的临床经验,曾参加全国病案分析比赛,获得优秀病案奖。并撰写《儿童慢性腹泻》,,《母乳脂肪的研究进展》等论文及综述。擅长儿童牛奶蛋白过敏、儿童急慢性腹泻、儿童炎症性肠病的营养管理、小儿糖尿病及小儿肾病等疾病的营养管理和营养治疗。


李洁,上海市儿童医院营养科副主任,国家注册营养师,国家妇幼儿童营养专委会委员,主治营养医师。上海市营养学会会员,中国营养学会会员,上海市职业技能鉴定中心营养指导师考评官,从事儿童临床营养二十多年,在全国著名的核心期刊上发表数篇论文。举办过多场营养健康讲座,并在儿童喂养和临床疾病的营养管理上有丰富的临床经验,尤其擅长儿童急慢性腹泻、术后营养诊疗、小儿糖尿病、小儿肾病、小儿过敏等疾病的营养管理和营养治疗。

文|上海市儿童医院 营养科 谢雨晨/主管技师 李洁/主管技师

文案&编辑|龚紫兰

审核|李洁

本文标签: 贫血  辅食  母乳  血红素  婴幼儿  李洁