1、人在睡眠过程中嗅觉和味觉感官最迟钝。根据研究，人处于睡眠当中，听觉最敏锐，触觉次之，视觉再次之，嗅觉和味觉是没有任何反应的。

2、睡眠的时候，不光是嗅觉，其他的感觉功能也陷入了一定程度的休眠，这是身体的需要——我们清醒的时候身体需要消耗大量的能量，不光是我们的行动需要消耗能量，感觉和思考同样消耗能量。睡眠为我们提供了一定的休养周期，为机体积攒供下一天生活所需的能量。