1、把鲜百合放在阳光底下晒干，晒干后用纸袋包装好，放在干燥的地方存放。但是晒干后的百合与鲜百合口感上是有明显区别的，如果新鲜的百合捧级打开后没有及时吃完，则需要把没有吃完的百合放到密封的容器中，放到冰箱的保鲜虚裹层。而放进去前最好把百合上洒一点水，这样可以避免百合放在冰箱中的时候长而失去水分。

2、如果家里没有冰箱，而又不想浪费新鲜的百合，这里还有种方法就是把百合放到密封的容器中（不能漏水），然后放到一桶盛满水的桶中，这样可以利用水保持容器中百合的温度。

3、还是建议新鲜百合要及时吃，毕竟无论保存的方法有多好，时间久了百合本身的鲜味是会改变的。