香椿头要用开水烫吗(香椿头要用开水烫吗能吃吗)

更新时间:2022-12-10 15:01:45作者:智慧百科

香椿头要用开水烫吗(香椿头要用开水烫吗能吃吗)

香椿头要用开水烫吗(香椿头要用开水烫吗能吃吗)

香椿头要用开水烫。如果把香椿芽放在开水里,焯烫30秒至1分钟,就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更安全,口感也好多了,还能让香椿芽变成漂亮的绿色。

香椿,又名香桩、大红春、椿天。其原产与我国,主要分布于我国的中部和南部的辽宁、肝素、内蒙、两广地区。盛产于我国的山东、甘肃、河南、河北。勤劳善良的中国人民食用香椿已有很长的历史。因其具有丰富的营养价值和食疗价值,很受大江南北劳动人民的喜爱。


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