蒸冻饺子冷水蒸还是热水蒸 蒸冻饺子冷水蒸还是热水蒸好

更新时间:2022-12-10 12:02:02作者:智慧百科

蒸冻饺子冷水蒸还是热水蒸 蒸冻饺子冷水蒸还是热水蒸好

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冻蒸饺需要用冷水蒸。随着水温逐渐升高,饺子皮慢慢软化,馅料慢慢变热,这样饺子皮差不多熟的时候,就不会出现饺子半生不熟的情况。饺子上锅蒸之前,需要在蒸笼底刷一层食用油,再把饺子一个个放上去,注意控制好饺子之间的间距,防止饺子粘连。

冻蒸饺的方法:

1、在蒸锅内倒入适量的清水,把水烧开。

2、在蒸笼上刷一层油,摆上买回来的速冻饺子。

3、等水开后,把蒸架放到蒸笼内,再放入摆好的饺子。

4、盖好锅盖,等待15-20分钟即可。

5、在蒸饺子的时间里,可以用白醋、老抽、切好的大蒜调配蘸酱,蘸着酱料,味道会更好。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。


本文标签: 饺子  饺子皮  蒸饺  蒸笼  间距