枞树菌怎么冷冻保存 枞树菌冷冻保存一年

更新时间:2022-12-08 12:01:01作者:智慧百科

枞树菌怎么冷冻保存 枞树菌冷冻保存一年

枞树菌怎么冷冻保存 枞树菌冷冻保存一年

枞菌可以焯水沥干放入冰箱的冷冻室,也可以密封在保鲜袋里直接放入冷冻室。将菌菇洗干净,去除根部的泥沙杂质,然后,准备一盆盐水,把新鲜的菌菇放入其中浸泡十五分钟左右,捞出沥水分晾一下,再装入保鲜袋中保存。在10°C到25°C之间放置五六个小时,菌菇外表会变得色泽鲜亮,可保鲜三到五天的时间。

松乳菇是红菇科、乳菇属真菌。担子果具中生柄,通常单生或多个群生,新鲜时肉质,无嗅无味,干后碎质;菌盖幼时半球形,中间下凹,成熟时平展、中凹形,直径为3-12厘米,中部厚8-20毫米。菌丝隔膜简单分隔;菌肉菌丝无色,略厚壁,经常分枝,略弯曲;菌髓菌丝无色,薄壁至略厚壁,少分枝,频繁分隔,略弯曲;担孢子广椭圆形,无色,厚壁,具刺。

红汁乳菇味道较好,肉质细嫩,营养丰富,是一种食、药两用的经济真菌,与其他植物性食物相比,具有高蛋白、低脂肪等特点。红汁乳菇的粗纤维含量很高,由果胶类物质构成,大半混以几丁质。多糖、粗纤维、粗蛋白含量高于其他常见食用菌子实体,亮氨酸、苯丙氨酸的含量和矿质元素 Zn、Mg、Fe 的含量也高于其他常见食用菌子实体。红汁乳菇含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸、多糖和矿质元素。


本文标签: 冷冻室  放入  沥水  保鲜袋  泥沙