酸奶起泡了是坏了吗 酸奶表面起泡了还能喝吗

更新时间:2022-03-18 15:39:59作者:佚名

酸奶起泡了是坏了吗 酸奶表面起泡了还能喝吗

  酸奶起泡了是坏了的,这样的酸奶是不能喝的。合格的酸奶一般奶块凝结均匀,细腻,不会出现气泡现象,表面可能会有少量的乳清,也就是清水状液体,气味是清淡的,有一定奶香;而变质的酸奶,有的不凝结成块,一般呈流质状态,有的会冒有气泡,颜色变成深黄或者绿色,并且散发浓重的酸味或者酒精发酵味。

酸奶起泡了是坏了吗

  酸奶在室温下变稀的原因是什么

  酸奶在室温下或者经过搅拌,会出现稀水现场,这是因为酸奶内部行成的网状结构被破坏,导致乳清析出,然后就变成了稀松的样子。

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  怎么分辨酸奶坏了没有

  1、看包装

  首先检查食品的保质期,如果过期是一定不能喝的,然后检查包装形状,如果包装很鼓,那就证明酸奶已经变质而产生大量气体,遇见这样的情况补要再喝。

  2、看储存环境

  酸奶一般保存在2~6℃之间的冰箱或者冷柜里,保质期一般是在3天至5天,如果放在室温下,那么酸奶就容易变质,尤其是炎热的夏天。

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  3、看形状

  如果酸奶凝块均匀,细腻,色泽均匀,没有气泡涌出。,表面有少量乳清则是合格的酸奶;如果酸奶不凝结成块,呈流质状态,表面有一层水,还有气泡冒出,颜色变黄或变绿,则是变质的酸奶。

  4、闻气味

酸奶起泡了是坏了吗

  闻到奶香,气味比较清淡的则是合格的酸奶;闻到浓重的酸味或者酒精发酵的霉味,则是变质的酸奶。

  5、尝味道

  变质的酸奶味道和质感都不顺滑,如果经常喝酸奶就会立马发现不同之处。