卤水酸了怎么补救 补救卤水发酸的偏方

更新时间:2022-03-16 16:50:38作者:佚名

卤水酸了怎么补救 补救卤水发酸的偏方

  先把表层的油撇出去,放一斤切块的洋葱和一斤白萝卜同煮半小时。也可以把卤水倒掉一半,大火烧开,放一半的水,撇净浮沫,然后多放些高度酒煮个把小时。就可以补救酸了的卤水。

卤水酸了怎么补救

  方法一

  先把卤水烧沸,舀出上面那层浮沫。放一斤切块的洋葱和一斤白萝卜同煮半小时左右,不要加盖,以利于酸味的蒸发。最后捞出洋葱和萝卜,加入适量白酒和少量白糖,卤水就不会酸了。

卤水酸了怎么补救

  方法二

  如果汤变酸的不是很严重的话,你可以先把表层的油撇出去,然后把汤倒掉一半,大火烧开,放一半的水,撇净浮沫,然后多放些高度酒烧个把小时,重新调味,可能会挽救过来。

本文标签: 卤水酸了  补救  卤水  偏方