吃猪油有哪些好处?和植物油有什么区别?

更新时间:2022-03-07 20:34:19作者:佚名

吃猪油有哪些好处?和植物油有什么区别?

猪油含丰富的维生素A和D,尤其是维生素D,其含量仅次于鱼肝油~另外猪油有助于润燥通便,尤其是老年人和便秘患者适当吃点猪油(每天不超过20克),有助于肠胃蠕动,猪油还有助于皮肤保持光泽滑顺~猪油被BBC列为最具营养的食物之一(排名第六位),猪油适合搭配青菜(尤其是胡萝卜),炒饭等。

而且吃猪油润肤!因为怕胖很多年都不沾猪油,猪肉都不吃!去年脸上皮肤干燥得掉皮,家里老人用猪油炒菜菜哄着我吃下去,几天就改善了。

植物油与猪油主要有以下一些区别:

1、形态不同:在通常温度下,猪油为固体状态,植物油多为液体状态;

2、熔点不同:猪油的熔点高,植物油的熔点低;

3、吸收率不同:一般来说,熔点低的油,越接近人体体温的油,吸收率越高,可达97--98%,一旦油的熔点超过50度,人体就难于吸收,所以植物油比猪油容易被人体吸收。

4、脂肪酸不同:猪油含饱和脂肪酸多,植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的,如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。

5、胆固醇含量不同:猪油中含较多的胆固醇,而植物油基本上不含胆固醇。

6、吸收维生素的种类不同:脂肪是脂溶性维生素的溶剂,脂溶性维生素有四种:维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D,植物油能吸收维生素E和维生素K。