1、食材：火腿肠1根、豆腐皮两块、面筋1根、金针菇三个、芝麻一勺、花椒面一勺、孜然一勺、糖一勺、香菜两瓣。

2、将火腿肠用竹签穿起来，然后用刀在火腿肠上面切几个小口，为的是让等下作料能进入火腿肠体内，变得好吃起来。

3、用豆腐皮将金针菇和香菜包裹起来，然后用竹签串在一起。

4、将穿起来的串串放进油锅里炸，炸一段时间后将串串捞出，捞出后剩下的油不能倒掉。

5、将我们的芝麻、辣椒面等作料放在一起，然后淋上刚才的油，然后搅拌。

6、然后用刷子蘸作料刷在炸好的串串表面。

7、这样在家制作的美味串串就大功告成了。