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德化特产有哪些食物(德化特产有哪些食物和水果)

更新时间:2022-09-23 10:39:56作者:智慧百科

德化特产有哪些食物(德化特产有哪些食物和水果)

1、德化特产有德化煎肉饼、德化糯米大肠、赤水煎粿、芋头米粉肉、苦菜大肠汤、咸粿、久糟菜白鸭汤、麻糍等。

2、德化煎肉饼:纯手工制作,在德化当地甚是有名,个头与煎包差不多,会偏大一点,焦香酥脆的外表神似芝麻小面包。

3、德化糯米大肠:以糯米灌入猪大肠中制作的米类小吃,口感咸鲜糯嫩,食用时改刀锅置旺火上,烧热后,用油滑锅,将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘。

4、赤水煎粿:赤水煎粿是德化最出名的传统小吃之一,它选用上等晚米浸泡,制浆,再调以一定的佐料,置蒸笼蒸熟,再切块油煎而成,其品质细嫩、香酥,色泽金黄,肥嫩鲜美,具有色、味、质、形皆优的特点。

5、芋头米粉肉:芋头米粉肉,是德化人民就地取材,烹制的一道美味佳肴。

6、苦菜大肠汤:用猪大肠和干苦菜炖制而成的苦菜大肠汤,色黑味微苦,是德化风味家常菜。

7、咸粿:用当年上好晚米加清水浸泡一夜后捞出沥干,加八角、桂皮等香料掺水磨成稀浆,再加入食盐和炒好的猪肉、香菇、葱头、虾皮等,上蒸笼蒸熟。

8、久糟菜白鸭汤:陈年腌制久槽菜炖白鸭汤是德化地区历史流传的民间家常菜,可说家喻户晓,近年来已普遍应用到宴席活动中,既好闻又好吃,深受海内外游客尤其是中老年人的喜爱。

本文标签: 德化  特产  食物  有哪些  

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