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在家中自制作豆腐方法(在家中自制作豆腐方法和步骤)

更新时间:2022-09-23 10:39:51作者:智慧百科

在家中自制作豆腐方法(在家中自制作豆腐方法和步骤)

1、食材:黄豆500g,石膏粉7g。

2、准备500g的黄豆,然后将里面的豆子挑出来,清洗干净,放在清水中浸泡,大约浸泡一晚上即可,然后将泡好的黄豆冲洗干净。

3、将清洗好的黄豆倒入破壁机中,然后加入清水,水和黄豆的比例大约是6:1,然后用果蔬键打碎。

4、在盆中放入一个笼布,将打碎好的豆浆倒入笼布上,将豆渣过滤出来;将过滤好的豆浆倒入锅中,用中火慢慢煮开,中间要不断的搅拌,防止糊锅,撇去表面的浮沫,烧开之后继续煮2分钟。

5、碗中倒入准备好的石膏粉,加入20ml的清水,搅拌均匀备用。

6、将准备好的石膏水加入豆浆中,轻轻的搅拌,直至煮成豆花,关火,将里面的清水撇出来,将豆花放入笼布中,过滤出多余的水分,放入模具中,用笼布包扎整齐,上面压一些重的东西,大约一个小时左右就可以了。

本文标签: 豆腐  方法  在家中  

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