1、战场上的司令指挥千军万马，酒席上的司令统管小盅大碗。战场上的司令神农架山里人只听说过没见过，酒席上的司令城里人不但没见过也没听说过，只有神农架才有这种“军衔”，山里人管他叫“酒司令”!

2、提起酒司令还得先从神农架民风民俗说起，神农架由于山高地寒，山民常年以酒暖身，久而久之人们喝出海量。男女老少相聚一起，喝起酒来视酒如水，仰起脖子“咕咚咕咚”大杯小碗一饮而尽。

3、几碗下肚，借着酒劲，围着火垅，天南地北，山里山外，山精树怪，奇闻轶事，粗喉咙，高嗓门一个劲儿地“海吹”!吹一通喝一碗，喝一碗吹一通。长的短的、荤的素的、说的笑的、唱的跳的、喊的叫的、打的闹的……直到一个个喝得“瘫条”为止!以上说的是神农架山民平时相聚在一起喝酒的热闹场面。如果，村落邻里有红白喜事或来贵客，少不了摆宴酬宾，当地人称之为“酒席”，常言道“酒席、酒席，无酒不成席”，既然称酒席那就得以酒为主，酒席八人一桌(四方桌)，贵客或长辈必坐上席，主人还得请一位陪客与上席客人同一条板凳而坐。酒席上主人有礼有节，十分注重礼仪。