我们国家是一个地大物博的国家，有五十六个民族，每个民族都有自己的文化和习俗，这一点特别的重要，不管是在生活当中还是日常的饮食当中，如果我们不了解别的民族的文化就会被视为不尊重，特别是对于维吾尔族的风俗更加的重要，维吾尔族的饮食禁忌有什么？下面我们就来进行一下了解。

回族穆斯林忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；

回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。

回族穆斯林在饮食方面最突出的习惯就是禁食一些食物，而且有比较严格要求。在肉食方面，回族只食蹄分瓣反刍的动物肉。如牛、羊、骆驼、鹿、山兔的肉等；禽类中只食鸡、鸭、鹅、鸠、鸽的肉等；在水产中只食鱼、虾。在这些可食动物中，不吃自死的，也不吃外族人屠宰的；必须是清真寺四掌教（刀师傅）或阿訇屠宰的方可食用。

通过上述的介绍，我们知道了维吾尔族的饮食禁忌有什么，当然还有别的好多的禁忌，包括日常生活当中和穿衣习惯，所以说在平时我们在维吾尔族的朋友家中做客的时候一定要注意，另外也要多和别人请教，以免犯了错误。